黃欣怡的部落格

活動假牙老饕都知道，要吃牛排會挑選軟嫩的肋眼，但有店家貼出肋眼心，卻被網友提醒應該是「梅花肩」，其實牛的肩胛跟肋脊部很接近，但是仔細看原肉塊還是有差異，肩胛的梅花肩筋膜較多價格便宜，不像肋眼較軟嫩，但價格就要貴一倍，不過通常只有口感比較容易分辨，光用眼睛看可能分不太出來。

鐵板上煎的吱吱作響，要吃牛排哪個部位最好呢？當然是肋眼。

新北市教育局及灃食公益飲食文化教育基金會合作，在青潭國小與育德國小展開「營養5餐」計畫，透過一週5天的學校午餐，學習均衡健康、美學品味、飲食知識、服務精神與感恩惜福「五」大課題，期能做為臺灣健康飲食教育創新的領頭羊。

活動假牙新北市結合灃食教育基金會夢想食驗室的概念與其提供的資源，在新北市學校首推動以食材家族為概念的食育教材，將飲食知識規劃成主題式教學手冊與動畫影片，融合自然、語文、美術與觀察等融入學校課程教學，讓孩子在趣味中學習；並將設計符合國小學童健康需求的「健康餐盤」，經精心規劃的刻度與分隔設計，讓孩子適量飲食，品嚐每道菜的真滋味；也經由專門設計的飲食教育體驗場域，讓孩子透過各式的生活經驗學習與實踐；學校午餐預計將同時與料理名廚共同合作推出適合孩子的夢幻營養午餐食譜，讓孩子透過營養「5」餐，提供身體所需的營養。

近日某品牌出現營養補充品變質問題，其六款產品已在全台下架多達二百六十四萬多罐，對於仰賴營養品的民眾而言，營養補充品不僅能幫助補充營養，更能成為治療的最佳輔具，而在事件爆發後造成不少消費者恐慌，擔心無法找到合適的營養補充品，進而對於該如何選擇適當產品產生疑慮。
衛生福利部基隆醫院營養室團隊提醒民眾免緊張，該院住院病人的管灌治療餐及飲食以自製的天然管灌配方或其他廠牌的配方來取代，營養室主任張皇瑜也提醒民眾若自行選購營養補充品時，食用前應做到「看、聽、聞」三步驟，可以防止食用到劣質品。

礦物質就像一顆小螺絲釘，看似不起眼，但沒了它卻萬萬不能。總是覺得自己小病小痛不斷，小心可能就是長期缺乏礦物質。根據英國政府最新調查顯示，民眾每日攝取到的礦物質鐵、鋅、鎂與硒含量，都遠低於標準。人體長期缺「鐵」恐會貧血；缺「鋅」則容易感冒。英國知名營養師表示，吃腰果可補鐵、吃牡蠣補鋅，並且教大家聰明攝取食物組合，讓補鐵補鋅一級棒！

補鐵、鋅有技巧 這樣吃最安心

美芳自從懷孕後就時常感到疲倦，每天上班搭車都在打瞌睡，下班回家也常常哈欠連連。精神不濟不僅讓她在工作上頻頻出包，也讓她與婆家的關係變得緊張。自嘲睡神上身的她好想讓自己振作一點，卻不知道孕期該吃什麼食物提神比較安全…

孕期老覺得累？吃「這兩種」食物就對了

農業藥物毒物試驗所日前公布106年蔬果農藥殘留監測報告，報告中顯示，蔬菜類以芹菜，水果類以草莓不合格率最高。藥毒所長費雯綺強調，這是以最高標準來看，消費者不需恐慌。

根據行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所公布的106年蔬果農藥殘留監測報告，農藥殘留檢驗不合格率最高的蔬菜類為芹菜、碗豆及蘿蔔；水果類為草莓、百香果及柑桔。

3、4月的統一發票中獎號碼，即將要開獎了，不過1、2月的發票千萬大獎，總共開出15張，卻有7張還沒有領取，得提醒民眾再檢查一次自己的發票，真的中獎，記得在7月5日以前領獎，以免和財神爺擦身而過。

小小一張統一發票，可別忘了拿，因為它很有可能讓你成為千萬富翁！

哪些不當的飲食習慣，是造成脂肪肝的主要因素？當肝臟因為體內產生能量的三酸甘油酯過多，將他們轉化為脂肪時，就會同步儲存在肝臟裡，形成程度不一的脂肪肝。美國克里夫蘭診所營養諮詢部主任克里斯汀．柯爾派翠克，指出三大類飲食造成最大影響：含糖食物、汽水或飲酒、高脂食物。

台灣人口老化比例高，如何對抗老化，避免衰弱、肌少症上身，成了國人重要課題。想要擁有足夠的肌肉量，專家建議，應該從年輕開始，補充優質且足量的蛋白質及胺基酸，並搭配「阻力性運動」。

內政部今年4月宣布，65歲以上人口占總人口比率達到14%，正式宣告邁入「高齡社會」，且距離「超高齡社會」僅剩8年時間，顯示出台灣人口老化的嚴重程度。

在靠近秘魯邊境的亞馬遜雨林廣袤蒼翠間，可以看到因拍攝距離遠而身形渺小的一群人在林中空地穿梭。

無人機影像向世人揭露他們的存在，那些與世隔絕的部落原住民哪會知道正遭人窺探。

坊間流傳各式各樣的減肥花招，有人會少吃澱粉，也有人利用水果減肥，但水果應該飯前還是飯後吃，才能有效減肥呢？FISAF聯盟認證專業基礎核心訓練師和體適能指導員Hero祖雄透露，答案沒有絕對，但若想減肥，可以選擇「低升醣指數」的水果來吃。

活動假牙如果你是戴局部活動假牙的患者，每次進食後，就要刷假牙（用流水沖洗著假牙用軟毛牙刷刷洗），更重要的是要刷與活動假牙相接觸的患者自己口內剩下的真牙。戴全口假牙的患者，在每次進食後，漱口，刷洗假牙。在晚上睡覺前一定要將活動假牙取出，並且用牙刷將假牙刷洗乾淨再浸泡於冷水當中，睡覺時絕對不可以戴假牙，這是為了讓口腔組織得到休息，同時也是要避免假牙落入氣管和食道的危險。這時候可以使用專用的假牙清潔片定時對假牙進行清潔和浸泡，但要注意使用後應採用流水沖洗，去掉殘留液。（一週只需兩次用假牙清潔片浸泡假牙即可）浸泡假牙時盡量用能漫過假牙的最少量的水，這樣溶液濃度才是最高。要特別注意假牙千萬不要使用沸水燙洗，或者使用各種化學藥物浸泡，因為假牙多為塑膠材質，這樣會很容易變形，如果配戴過程有感覺到不適應的地方，千萬不要用自己動手修改，應該要即時醫院檢查或調整，如果真的不小心發生活動假牙損壞或折斷的話，要趕快回診處理，並同時將折斷的部分帶來給醫生唷！

和信致癌中心醫院.小兒腫瘤內科陳榮隆醫師，在三立新聞網郭奕均主持的【奕起聊健康】節目中，提醒父母，或是負責帶金孫的阿公阿媽，要知道小孩子的【九大兒童癌症症狀】，尤其在幫小朋友洗澡的時候，可以觸摸身上有沒有莫名其妙的硬塊，或是孩子意識不清楚，精神渙散，頭痛、晨吐、莫名哭鬧、不正常發育也就是該爬不會爬，該走不會走，反應比一般小孩慢，這時候大人就要注意。

之前有一個病患，嘴角破好幾年都沒有好過，後來發現他嘴巴有活動假牙，牙托下面的黏膜都發紅了，已經有假牙性口炎，原來他是戴著假牙睡覺，嘴角是口角炎就和假牙性口炎一樣都是由真菌感染引起的，要用抗真菌治療才能康復。活動假牙為什麼嘴裡會有真菌呢，一般情況下都是由於假牙清潔不當引起的，每次用餐後都應該確實把假牙取下，用清水沖洗乾淨後再戴回去，睡覺不能戴著假牙，因為這時候真菌繁殖旺盛，非常容易引起假牙性口炎，患者問說可以用清水泡假牙嗎？正確來說如果假牙上的真菌少，用清水沖刷是足以起到清潔的效果，但如果真菌過多且密度大，清水的力度是遠遠不夠的，這時候就要改用３％的碳酸氫鈉（小蘇打）液泡假牙，因為碳酸氫鈉液微弱鹼性，而真菌喜歡酸討厭鹼，如果可抑制真菌的生長，如果假牙上的真菌更多，那就可以直接使用假牙清潔液刷洗假牙並且浸泡假牙。很多人不懂為什麼假牙不能用牙高刷，因為牙膏裡還有顆粒較粗的摩擦劑，這種物質對堅硬的真牙不會有影響，但假牙的硬度比較低，很容易磨出溝痕，就會導致色素、食物、蛋白的沉積，進而促使真菌的孳生，且不能用硬毛牙刷刷洗假牙，也會刷出溝痕，一定要許用軟毛牙刷來輕刷假牙。

中研院生物醫學研究所研究員羅傅倫發現一種簡單且通用的化學方法，讓抗癌藥物可穩定留在奈米微脂體中，一路直達癌細胞，減少抗癌藥對人體的毒性外，還可增加癌細胞中的抗癌藥物。

中央研究院今天舉行「包得住抗癌藥！生醫所研究成果發表」記者會，中研院生物醫學研究所研究員羅傅倫說，他率領的研究團隊，發現一種新的方法，可以讓抗癌藥物直達癌細胞中。

免用干擾素全口服C肝新藥之問世，令人驚艷，尤其是能在3-6個月內不必承受明顯的副作用而達到9成以上的治癒率，確實突破以前我們認為C肝是難纏慢性病的印象。肝病防治學術基金會總執行長、臺大醫學院名譽教授楊培銘醫師，在《好心肝》雜誌指出，自從2017年1月24日起，健保有條件給付C肝新藥給8,000名基因型第一型C肝病毒的病友之後，偶有報導病友因服藥而往生之事件，讓C肝病友及其家屬內心產生疑慮，擔心這些高貴新藥的安全性。

楊培銘教授表示，其實這些藥物只要使用得宜， 大多數是很安全的。發生嚴重副作用（主要是肝功能異常）的機率僅約1%，死亡案例只是偶發個案。經過仔細分析，死亡個案皆因在已有或曾有「失代償性肝硬化」之情況下，使用某種健保有給付的藥物，事實上，目前健保有給付的兩種藥物以及剛在台灣上市的另一種全口服C肝新藥賀肝樂（Zepatier,Elbasvir+Grazoprevir），皆被禁止用於失代償性肝硬化患者。

有些孕婦因為懷孕後體質改變，在懷孕期間會導致生活許多不便，有時也需要旁人的協助。一名女網友在臉書上分享自己幫忙一位孕婦的經驗，讓她印象深刻的是，對於這位需要幫忙的孕婦，竟然有另一位女子在一旁看熱鬧也不願伸出援手，讓她無奈表示：「真心希望妳日後不要在外面遇到狼狽需要別人幫忙的時候…。」

一位女網友在臉書社團「爆怨公社」中指出，她日前逛百貨公司去上廁所時，遇到一位先生在廁所門外很焦急的往裡面看，男子一看到她就馬上跑過來說：「小姐不好意思，我老婆在裡面，她懷孕了，剛剛突然不舒服跑進去吐，妳幫我看看她好不好，拜託妳拜託妳！」

有些人稍為服用一點補品，結果出現症狀或不良反應，這種情況就稱為虛不受補。新北市中醫師公會理事施丞修昨日表示，很多人都說虛不受補，難道真的是虛不受補？實際上並不是，而是有著種種原因，傳統中醫認為，常見虛不受補原因有三，亦即溼熱阻塞、肝鬱克脾、胃氣不通。

施醫師指清代名醫吳瑭說過：「俗傳虛不受補，便束手無策，以為可告無愧。蓋曰非我之不會補，彼不受也。不知虛不受補之症有三：一者溼熱盤踞中焦；二者肝木橫穿土位；三者前醫誤用呆膩，閉塞胃氣而然。」

焦慮是我們最害怕的情緒風暴之一。我們害怕這種無助的感覺。我們害怕焦慮會佔據我們的內心，取代原本應該要興奮或是期待的心情。

但研究顯示，焦慮事實上也有正面的一面，它可以是達到最好的自己的途徑。’當然，焦慮太嚴重是很傷害身心的。但是對大部分的人而言，中度的焦慮反而對人有正面的影響，只要我們知道如何駕馭焦慮。

肝臟是人體最大、也是唯一沒有痛覺神經的器官，現代人生活忙碌，常常因為爆肝熬夜罹患肝癌，肝癌更是國人十大癌症死因之一。想要「淨化肝臟」，避免罹患癌症可能，根據國外網站《steptohealth》分享，有五種有助淨化肝臟的食物，讓功能維持正常，過濾人體內的有害物質。

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看東西時視力驟降，或是突然四肢無力，是多發性硬化症的常見症狀。根據統計，多發性硬化症病患人數只有一千九百多人。醫師表示，透過核磁共振，追?發炎反應，或許能提早確診，及早介入治療。

視力驟降四肢無力 多發性硬化症女多於男